La Fira de la Sal es un evento enfocado a difundir el patrimonio y la cultura de Ibiza, organizado por el Ayuntamiento de Sant Josep, el Consejo de Ibiza y el Parque Natural de ses Salines y que cuenta con la colaboración de salinera Española, LIO Malca, Obispado de Ibiza, grupo folclórico Sant Jordi, y IBIFOR.
Quiere ser un homenaje y recuerdo de la gente que trabajó en las Salinas, para dar a conocer mediante diferentes actividades durante todos los días, las tradiciones que rodean la cosecha de la sal. Es una iniciativa para desestacionalizar y un atractivo más tanto para residentes como visitantes, además de ligar tradiciones y cultura al turismo.
Una feria que proyecta actuaciones para impulsar la dinamización del comercio del núcleo urbano de San Jorge, creando una imagen de marca que identifica Sant Jordi de Ses Salines con la identidad salinera «Somos un pueblo salinero».
Durante los tres días es disfrutan de actividades como: Talleres infantiles y animación teatral en la plaza de Sant Jordi, exposiciones, excursiones por el Parque Natural de Ses Salines, conciertos, la tradicional Salpassa, Gincana familiar, mercado y la participación de nuestros restaurantes que preparan un «Menú Saliner,» diseñado para la ocasión.
IV Fira de la Sal 2019
